Perniagaan trek makanan selama 13 tahun yang diwarisi dari generasi tua melibatkan usaha gigih.
Cikgu Ho dengan semangat pendidikan yang tinggi telah mengharungi pelbagai cabaran dan berjaya membuka beberapa cawangan pusat pendidikan.
Memang terasa hebat sekali semasa memandu trek makanan ke merata tempat tanpa kekangan dengan tujuan menghidangkan masakan enak kepada pelanggan di seluruh Malaysia.
Yong tau foo Hakka asli yang diwarisi memang lain dari lain.
Jazz dan Joevy bermula dengan kedai di talian, lalu beralih ke gerai pasar malam dan seterusnya kedai tetap eksklusif Dress Delight Bikini.
Pada peringkat awal perniagaan, Sham Heinz hanya tidur tiga atau empat jam sahaja setiap hari.